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Nuestros Armarios Refrigerados estan construídos

Nuestros Armarios Refrigerados estan construídos con tecnología y materiales de última generación, logrando una performance de alto nivel para refrigerar alimentos a bajas temperaturas.

✅ Construido en acero inoxidable 304 /18/8, interior y exteriormente.

✅ Provisto de ruedas de freno.

✅ Estantes interiores en acero plastificado, regulables en altura.

✅ Puertas con dispositivo automático de cierre y marco calefaccionado.

✅ Interior sanitario con cantos redondeados.

✅ Control de temperatura y descongelamiento electrónico, con display indicador.

✅ Aislación en poliuretano inyectado de 60mm de espesor y 40kg de densidad.

✅ Refrigeración forzada.

✅ Evaporación automática del agua de descongelamiento.

✅ Refrigerante R 134 y R 404.
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#Poyin #EquipamientoGastronomico #LosProfesionalesSaben #armariosrefrigerados

Esta semana culminó el ciclo televisivo de paste

Esta semana culminó el ciclo televisivo de pastelería más exitoso y en Poyin nos enorgullese haber formado parte del mismo, acompañando con nuestros #abatidores las exigentes pruebas que debieron afrontar los participantes 🙌

Abatidores Poyin:

✅ Enfriamiento Rápido (+90º/3ºC)
Ideal para productos “delicados”, ligeros, de poco espesor o tamaño, como por ejemplo, verduras, arroz, cremas, dulces, platos de pescado y productos fritos. El enfriamiento rápido reduce la temperatura de los alimentos rápida pero delicadamente, sin dañar la parte externa. Es el ciclo ideal para enfriar cualquier plato, incluso de “alta cocina”.

✅ Abatimiento (+90º/3ºC)
Ideal para productos “densos” con alto contenido de grasas, de espesor o tamaño difíciles de enfriar y productos envasados, por ejemplo, al vacío. Con la dosificación inteligente de frío se consigue una temperatura final de 3ºC en el centro del producto, sin peligro de que éste se congele o dañe, ni siquiera superficialmente.

✅ Ultra-Congelado (+90º/-25ºC)
Este ciclo permite conservar alimentos durante semanas o meses, a temperatura inferiores a -25ºC. Con el Ultra-Congelado, los líquidos contenidos en el alimento se transforman en microcristales que no rompen la estructura de los tejidos. Al descongelarlo se obtendrá un producto de óptima calidad. Recomendado para congelar semielaborados y materias primas, sobre todo de temporada.

👉ver más en poyin.com.ar
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#LosProfesionalesSaben #chef #cheflife #equipamientogastronomico #abatidores #armariosfrefrigerados #cocinasindustriales

Muchas gracias a nuestros amigos de @miwasushi.esc

Muchas gracias a nuestros amigos de @miwasushi.escobar por elegir nuestra marca para equipar su nuevo local ubicado en la localidad de Escobar. Les deseamos todos los éxitos 👏
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#LosProfesionalesSaben #Poyin #equipamientogastronomico #cocinasindustriales

Nuestro Horno Mixto Combi esta construído totalme

Nuestro Horno Mixto Combi esta construído totalmente en acero inoxidable de primera calidad, cámara de cocción en acero inox. AISI 304 18/8 y piso en ac.inox. AISI 316.

✅ Vapor - Convección - Regeneración - Vapor a temperatura variable - Mixto

✅ Programador digital para 99 programas y programa para limpieza.

✅ Capacidad: 6 GN 2/1 (53x65xm) o 12 GN 1/1 (53x32.5xm)

👉 Visitá el link en nuestra Bio, conocé precios y todas sus funciones
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