SISTEMA ACEITE Y AGUA
Modular 40 – 85

FREIDORAS AUTOMÁTICAS

CARACTERÍSTICAS
  • Construido íntegramente en acero inoxidable de primera calidad.
  • Recipiente interior y marco superior en acero inoxidable 304/18-8.
  • Termostato autogenerado para control de la temperatura, con encendido piezoeléctrico y válvula de seguridad.
  • Amplia zona de expansión para disminuir riesgo de derrame del aceite.
  • Llave esférica de gran caudal para el desagote.
  • Provisto de 2 (F 40) y 4 (F 85) canastos de 160x310x135 mm. c/u.
  • Los desprendimientos de alimentos e impurezas, al acumularse en el fondo de los recipientes convencionales de fritura, donde quedan sometidos a la zona de máxima temperatura, son la causa principal de contaminación del aceite.
  • Con el sistema de calefacción intermedia con zona fría de agua desaparece ese inconveniente ya que dichos desprendimientos e impurezas se depositan en el agua fría, siendo evacuados fácilmente al desagotarla.
  • De esta forma se pueden freír distintos alimentos sin transferencia de sabores ni olores preservando las cualidades del aceite por largo tiempo.

Modelos

CARACTERÍSTICAS

 

GAS NATURAL GAS ENVASADO
POTENCIA CONSUMO POTENCIA CONSUMO
Cal/h Kw/h M3/h Cal/h Kw/h Kg/h
40 20000 23,26 2,47 11040 12,84 1,00
85 35000 40,70 4,32 19320 22,47 1,76